西米(西米读什么字?)
西米是什么米西米,又叫做西谷米,在中国广东沿海地区,还被称之为沙谷米、沙弧米,这种米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米白净软糯,营养十分丰富。一般我们理解的米是天然长成的大米、薏米、小米等,但是西米可不是天然生长的,这种米是经过制作而成的。西米产自南洋群岛一带,是取出棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉的方法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等一系列过程制取的一种淀粉,这种淀粉晒干的时候,摇成细小的颗粒,按照颗粒的大小,还可以分为小西米、中西米和大西米三种,如果再继续晒干,这个时候,就成为了西谷米,也就是白色的西米。西米之所以被称之为米是因为西米也是一粒粒颗粒状,一…
时间:2025年07月24日
作者:xiyou
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